珍獣☆てっぺー

しそ風味からあげ♪

2009年03月19日

WBC準決勝進出おめでとう

再びキューバを撃破できて、
明日は韓国と4度目の対決

明日こそは勝って、1位で準決勝に行ってほしいですね

本題に戻って・・・
先日お弁当にも入れていた“しそ風味からあげ”をご紹介

これは、クックパッドのモニター商品、
“べジフルーツオイル”を使って作ったモノです

○しそ風味からあげ

材料
・とりもも肉 1枚
・大葉 5枚
・塩こしょう少々
・オイスターソース大さじ1
・しょうゆ大さじ1
・小麦粉適量
・片栗粉適量
・揚げ油(べジフルーツオイル) 適量

作り方
①一口サイズにカットしたとり肉をビニール袋に入れ、塩こしょうをふる。
②オイスターソースとしょうゆを入れ、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
③大葉はミルミキサーで粉末にする。
　水気が多いときはレンジに10秒くらいかけて水分を飛ばしてから使う。
④小麦粉と片栗粉を1：2の割合で入れ、
　粉末にした大葉も入れて袋の口をギュッと握って振り混ぜる。
⑤揚げ油(今回はべジフルーツオイル使用)でカラッと揚げる。

オイスターソースも使ったせいか、
味がしっかりつきました

大葉の緑色も風味も出てるし、
想像以上においしかったです